A culinária nossa de cada dia, bem brasileira, é muito diversificada. Por ser um pais com vasto território, e sofrer a influência das tradições das várias culturas, como: a europeia, a africana e a indígena, tem, por conta dessa miscigenação, características especiais e peculiares dentro do aspecto regionalista, sendo essa a principal riqueza ao oferecer diversos pratos, saberes e sabores próprios e inconfundíveis.
Do campo para a mesa. A culinária é a arte da transformação de produtos em comidas com os vários sabores que nos atrai pelo cheiro, pela cor e pelo gosto e tem a missão de satisfazer os diversos paladares. Humm!, a boa culinária dá água na boca, só de pensar.
Ela foi se aperfeiçoando ao longo da história dos povos e se recriando, de forma alquímica, com o surgimento de novas receitas de acordo com as características e costumes de cada país ou região transformando em uma riquíssima cultura que leva em consideração aspectos como o clima e época do ano por exemplo.
Em toda parte que andamos por esse país continente, de norte a sul, tem aquela receita de família para datas especiais que não pode faltar.
Vamos fazer uma deliciosa viagem por essa emoção?
Mas, em matéria de nutrição, tem diferença entre COMIDA e ALIMENTO? Vejamos na próxima página.
